
姚二娘本帮白切鸡,琥珀光鸡皮油亮诱人。一刀切下,鲜嫩鸡汁顺着肌理缓缓渗出。精选散养走地鸡,清水慢焯锁鲜。特制姜蓉酱,辛辣裹鲜甜。鸡皮脆弹,鸡肉嫩滑。配白粥当早餐,或搭老酒佐餐,都是上海人舌尖难忘的老味道。#地方特色美食#白切鸡#白斩鸡#舌尖美食#强烈推荐
发布时间:2025-07-21 23:57:40
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姚二娘始终遵循“一浸二焖三锁鲜”的传统手艺,把散养三黄鸡做成了上海人记忆里的味道。经过几番处理,鸡肉的火气渐渐褪去,金黄油亮的鸡皮裹着滑嫩的肉质,皮与肉之间那层淡淡的鸡汁冻,正是这道菜的精髓。再配上大厨特制的酱汁,酱香醇厚却盖不住鸡肉本身的鲜美。夹一筷子蘸上酱汁,鸡皮的脆、鸡肉的嫩、汁水的浓和酱料的厚重在嘴里交织,连骨头缝里都满是勾人的香味。不管是配米饭还是当小食,这口正宗的本帮味,总能让食客在鲜嫩多汁中,尝出时光沉淀下来的上海味道。#白斩鸡#白切鸡#本帮菜#真材实料才能做出好味道#舌尖美味
2025-07-15 19:51:58
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